Для того чтобы пища была не только вкусной, но еще и полезной, важно позаботиться о сохранении в ней максимального количества витаминов.

 Не знаете, как это сделать? Мы с удовольствием поможем вам. Вот десять простых советов, следуя которым, вы будете питаться едой, богатой различными витаминами.

Совет №1

Старайтесь всегда готовить непосредственно перед приемом пищи.

Совет № 2

Замороженные продукты по возможности не размораживайте перед приготовлением.

Совет № 3

Между консервированными и замороженными продуктами делайте выбор в пользу последних. В них витаминов больше.

Совет № 4

Старайтесь всегда покупать свежие продукты в небольшом количестве, не делая никаких недельных запасов. Особенно это касается овощей и фруктов.

Совет № 5

Овощи и фрукты лучше готовьте на пару. Другие тепловые обработки разрушают витамины.

Совет № 6

Если у вас есть свой огород, готовьте салаты из овощей, которые были буквально только что сорваны с грядки.

Совет № 7

Мойте овощи и фрукты достаточно быстро и только в проточной воде (можно использовать щетку). При длительном мытье из них исчезают витамины В и С.

Совет № 8

Молоко и любые молочные продукты оберегайте от воздействия прямых солнечных лучей, иначе они потеряют витамины А, В2 и D.

Совет № 9

Храните крупы, муку и бобовые в непрозрачных емкостях – так вы сохраните витамин В2, содержащийся в них.

Совет № 10

Готовьте пищу в посуде из нержавеющей стали, так как, например, в медной посуде теряются витамины С и Е.