Цветная капуста по-милански

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – итальянская

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 126

Техника приготовления – варка, жарка

При желании таким же способом можно приготовить брокколи или даже обычную капусту. Однако цветная, все же, имеет собственное очарование.

Ингредиенты (на 4 порции):

• капуста цветная – кочан
• оливковое  масло – 2 ст. ложки
• сухари панировочные – 2 ст. ложки
• масло сливочное – 1 ст. ложка
• зелень
• соль

Способ приготовления:

Кочан капусты отварить в подсоленной воде до мягкости, разобрать на отдельные кочешки. Готовность определяется по свободному вхождению ножа в кочерыжку. Каждый кочешок обвалять в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле, после чего сложить в глубокую тарелку, полить растопленным сливочным маслом,  посыпать рубленой пряной зеленью.

Приятного аппетита!