Цуккини по-неаполитански

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – итальянская

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 84

Техника приготовления – жарка

Блюдо очень сытное, несмотря на низкое содержание калорий. Можно использовать и самостоятельно, и как гарнир к рыбе или птице.

Ингредиенты (на 4 порции):

• молодые кабачки-цуккини -500 г
• сухари панировочные – 2 ст. ложки
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• сахар – 1 ч. ложечка
• соль – по вкусу
• зелень
• маслины – 8 шт.

Способ приготовления:

Цуккини вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать кружочками. Вскипятить 1 литр воды, добавить в нее сахар и соль, опустить в кипящую воду кусочки цуккини, варить в течение 3-5 минут. Откинуть цуккини на дуршлаг, выложить в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями, сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать в духовке 20-25 минут, перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью и украсить маслинами. 

Приятного аппетита!