Шампиньоны в сметане

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – русская

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 226

Техника приготовления – жарка

В отличие от классического русского блюда, эта адаптация выполнена с уменьшенным числом калорий и поэтому может быть рекомендована для диетического питания. 

Ингредиенты (на 4 порции):

• шампиньоны – 800 г
• сливочное масло – 60 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• лук репчатый – 1 головка
• сметана нежирная – 1 стакан
• мука – 1 ст. ложка
• соль, зелень

Способ приготовления:

Подготовленные грибы нарезать, жарить на растительном масле 10-15 минут на умеренном огне.  Лук нашинковать, спассеровать на растительном масле, добавить при помешивании муку, слегка обжарить, тонкой струйкой при помешивании вылить сметану, посолить, добавить мелко нарубленную зелень, все перемешать и этим соусом залить жареные шампиньоны. Прокипятить 1-2 минуты. Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!