Шампиньоны с молодым картофелем

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – швейцарская

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 176

Техника приготовления – тушение

Это вкуснейшее блюдо из молодого картофеля можно готовить не только с шампиньонами, но и с любыми другими грибами, например с белыми или лисичками.

Ингредиенты (на 4 порции):

• шампиньоны – 400 г
• картофель молодой – 500 г
• сметана нежирная – 1 упаковка 200 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• перец горошком – 4-5 шт.
• маленькая луковица
• чеснок – 1 зубчик
• укроп, петрушка 1 пучок
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Молодой картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Грибы порезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размеров) и также слегка обжарить. Сложить грибы и картофель в сотейник. Лук мелко нашинковать и спассеровать, не выключая огонь вылить сметану, прокипятить 1-2 минуты при помешивании, добавить давленый чеснок, мелко нарубленную зелень, перец горошком, слегка посолить, перемешать и полученной смесью залить картофель и грибы. Тушить на слабом огне до готовности картофеля. При подаче на стол обильно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!