Шницель по-баварски

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – немецкая

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 329

Техника приготовления – жарка

Это диетическая адаптация популярного немецкого блюда, причем сделанная настолько удачно, что, по мнению многих, по вкусовым качествам даже превосходит оригинал.

Ингредиенты (на 4 порции):

• свинина нежирная – 500 г
• грудинка копченая нежирная – 50 г
• молоко – 0,5 ст.
• яйца – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сухари панировочные – 3 ст. ложки
• растительное масло – 3 ст. ложки
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Свинину,  грудинку, репчатый лук и чеснок пропустить 2 раза через мясорубку, добавить молоко, заправить солью и перцем. Сформировать шницели в виде котлет, обвалять каждый сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле примерно по 8 минут с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре и горошком, полив шницели растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!