Цыпленок с шампиньонами

Тип еды –  обед, ужин

Кухня – французская

Тип блюда – второе

Количество калорий (из расчета на 1 порцию) – 205

Техника приготовления – тушение

Вкус нежного цыпленка в сочетании с тонким ароматом шампиньонов и пряных трав не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• цыпленок – 1 шт.
• шампиньоны – 400 гр.
• растительное масло – 6 ст. ложек
• лук репчатый – 1 шт.
• перец красный молотый 0,5 ч. ложечки (можно меньше)
• мука – 1 ст. ложка
• бульон (можно из кубика) – 1 стакан
• зелень
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Цыпленка порубить на довольно крупные куски, посолить, обжарить в разогретом масле, выложить на блюдо. Разогреть в жаровне масло, спассеровать не нем муку, добавить мелко нашинкованный лук и, залив стаканом бульона, прокипятить до готовности, в конце заправить красным перцем. Шампиньоны порезать на 4 части, положить в горячий соус и варить 2-3 минуты, затем положить цыпленка и варить в течение 20 минут на небольшом огне. Подавать на стол с рисом и овощами. 

Приятного аппетита!