Фаршированные кабачки

Диетологи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять в пищу кабачки. Ведь это чрезвычайно полезный продукт, оказывающий благоприятное воздействие на весь организм и, к тому же, содержащий минимум калорий. Так что при заболеваниях желудка, печени, сердечно-сосудистой системы и нарушении обмена веществ кабачки просто незаменимы.

Мы расскажем вам о том, как приготовить вкуснейшие фаршированные кабачки.

Ингредиенты:

• пара небольших кабачков
• 200 граммов куриного фарша
• одна луковица среднего размера
• одна морковь
• столовая ложка панировочных сухарей
• чайная ложка сливочного масла
• немного соли и черного молотого перца

Способ приготовления:

С приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар – настолько все просто.
Итак, сначала нужно очистить кабачки от шкуры, нарезать их кольцами (то есть поперек) и вынуть мякоть. Затем отварить в слегка подсоленной воде.
Начинка тоже готовится элементарно. Лук необходимо мелко порезать и слегка обжарить на сковороде. Морковь и немного мякоти натрите на мелкой терке. Добавьте все это в куриный фарш и перемешайте, предварительно насыпав соль и черный перец (по вкусу).

Теперь осталось лишь начинить кабачки, уложить на смазанный маслом противень, посыпать их сухарями, слегка сбрызнуть растопленным сливочным маслом и, наконец, запечь в духовке. Как только кабачки зарумянились, их можно вынимать. Наслаждайтесь потрясающим вкусом этого незатейливого блюда и будьте здоровы!