Фруктовое мороженое с абрикосом

Энергетическая ценность 335,4 ккал:
Ненасыщенные жиры  6,6 г
Насыщенные жиры       2,2 г
Холестерин                      20 г
Натрий                              50,2 г
Углеводы                         67,3 г
Содержание сахара      59,2 г
Белок                                 6,3 г

Ингредиенты:

• 2 ст. воды 
• 0,667 ст. сахара
• 1,5 кг абрикосов
• 0,125 ч.л.  миндального экстракта 
• 1 кг обезжиренного ванильного или миндального мороженого 
• 3 ст.л. обжаренного  миндаля

Способ приготовления
1.    Смешайте в кастрюле воду и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Мешайте до полного растворения сахара в воде.
2.     Убавьте огонь.  Выложите в кастрюлю 1 кг абрикосов и варите до мягкости 1-2 минуты. При помощи ситечка выложите готовые абрикосы и дайте им остыть.
3.    Доведите сироп до кипения и варите, пока его количество не уменьшится вдвое. Оставьте сироп остывать. Добавьте миндального экстракта.
4.     Смешайте 0,5 кг свежих абрикосов и мороженое, полейте  сиропом  и посыпьте жареным миндалем.