Слоеный торт с клубникой

Побалуйте себя этим восхитительным летним десертом (рецепт с уменьшенным количеством калорий). Нарезанная клубника придает этому песочному печенью дополнительную «изюминку», а обезжиренные сливки уменьшают количество калорий.

Кол-во порций: 4

Общее время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• 4 стакана нарезанной клубники
• 1 ст. ложка сахара
• 1,5 стакана муки
• 2 ст. ложки разрыхлителя
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки сахара
• 6 ст. ложек охлажденного и порубленного масла
• 0,75 стакана пахты или обезжиренных сливок
• 1 стакан мелко порезанного обжаренного миндаля
• 1 стакан взбитых сливок
• 1 ст. ложка ванили

Приготовление:

1. Положите клубнику в миску и посыпьте сахаром. Отложите ее на 30 минут чтобы клубника пропиталась сахаром при комнатной температуре.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске. Покрошите в эту же миску масло с помощью пальцев. Добавьте обезжиренные сливки и перемешайте.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите его несколько раз и сформируйте круг примерно 16 см в диаметре и толщиной 5 см. Разделите тесто на 4 части. Разделите миндаль на 4 порции и слегка вдавите его в тесто. Выпекайте булочки примерно 15 минут до золотистого цвета.
4. Взбейте сливки вместе с ванилью. Немного охладите булочки, затем разрежьте их на две половинки (горизонтально). На нижнюю половинку положите клубнику, накройте верхней половинкой и добавьте на вершинку взбитые сливки.

Калорийность: 771 ккал

Жиры: 52 гр

Белки: 13,8 гр