Вы хотите: 1.Вкусно и полноценно питаться, 2.Похудеть и достичь своего идеального веса, 3.При этом хорошо себя чувствовать. Тогда раздельное питание для вас! Надо сказать, что раздельное питание – это не одноразовая диета, в результате которой вы за неделю сбрасываете пять килограмм, а за следующую неделю снова набираете их. Раздельное питание – это целая система питания, перемена привычек в еде.

• Вы едите, что хотите.
• Вы едите, сколько хотите.
• Вы не мешаете протеины и углеводы.

Протеины	Нейтральные продукты	Углеводы
яичный белок	яичный желток	картошка
молоко	кисломолочные продукты	мучные изделия, каши
сыр ниже 60%	сыр выше 60%	сахар
мясо жаренное	сырое мясо (сырокопченое, соленое)	финики
рыба жаренная	сырая рыба (сырокопченая, соленая)	фиги
фрукты	овощи и салаты	бананы
вино	кофе, чай	сладкие сиропы

Протеины	Нейтральные продукты
например: жаркое с соусом	капуста (любая) зеленый салат

Нейтральные продукты	Углеводы
например: селедка со сметанным соусом	жареная картошка

• Для расщепления углеводов слюна обогащается специальными энзимами, способствующими выделения сахара из потребляемых углеводов уже в процессе пережевывания пищи. Желудок в этом случае является лишь перевалочным пунктом, в котором полупереваренная пища насыщается желудочным соком и отправляется дальше в кишечник для окончательного переваривания.
• Для обработки протеинов во рту образуется слабоконцентрированная слюна, задача которой – облегчить глотание. В желудке в это время уже подготовлен желудочный сок с содержанием специальных энзим, необходимых для выделения концентрированных протеинов из пищевой кашицы. Остальное отправляется дальше в кишечник.
• Обработанная таким образом пищевая кашица попадает в двенадцатиперстную кишку, где она окисляется и переходит в тонкий кишечник, где, под воздействием специальных энзим, остатки пищи окончательно перевариваются, а питательные вещества всасываются через стенки кишечника и поступают в кровь и в лимфу, распределяясь таким образом по всему телу.

• Поступление смешенной пищи затрудняет вычленение углеводов среди остальной пищи во рту. Иногда слюна просто не содержит необходимых для этого энзим.
• В желудке процессы насыщения пищевой кашицы кислотами и выделения концентрированных протеинов ненужным образом затягиваются, что, в свою очередь, вызывает ощущение тяжести в желудке. В это время углеводы начинают слегка бродить: результатом этого может являться отрыжка, а иногда изжога, когда желудок для сложного процесса переваривания пищи вырабатывает чрезмерное количество желудочного сока. Это в свою очередь может привести к разъеданию стенок желудка избыточной кислотой, что ведет к спазмам, и может в долгосрочной перспективе привести к гастриту и язве желудка.
• Энзимы, не успевшие расщепить углеводы во рту, вынуждены завершать этот процесс в тонком кишечнике, мешая работе других энзим, отвечающих за расщепление протеинов. Все это затрудняет и замедляет процесс переваривания, и в конечном итоге приводит к запорам. Брожение углеводов и гниение протеинов вызывает такой эффект, как вздутие живота и боли в кишечнике. Выделяемые при этом ядовитые вещества плохо сказываются на общем самочувствии человека и могут привести к различным заболеваниям.